martedì 14 ottobre 2014

Alchimia e cibo

La conoscenza del cibo è fondamentale, chi cucina deve considerarsi a tutti gli effetti un alchimista. Abbiamo un potere immane, se solo ne fossimo sempre consapevoli... 

Trasformare i cibi altro non è che una metafora di come potremmo trasformare noi stessi.

Il forno alchemico serve per bruciare quelle parti di noi rese meccaniche da una programmazione scaturita dalla famiglia, dalla religione e dalla società dove abbiamo scelto di nascere. 

Nessuno ha colpe ma possiamo tornare a riprenderci ciò che ci è dovuto, la libertà di essere. 

Il nostro vero essere e ricoperto da involucri fatti di io fasulli, maschere che adoperiamo perché così fanno tutti. 

Ogni volta che osserviamo noi stessi senza giudizio, e cioè la nostra meccanicità corporea, i nostri pensieri i nostri stati d'animo attuiamo il fuoco alchemico, bruciamo quelle maschere che rendono la vita così pesante e falsa. 

Conoscenza di sé stessi attraverso il cibo.

Tre volte al giorno hai la possibilità di essere consapevole. 



Diventa un alchimista e trasforma il piombo in oro, così come ti riesce trasformare una semplice zucca in un piatto prelibato. 

lunedì 13 ottobre 2014

L'osservazione


Il periodo che stiamo vivendo è particolare, molto particolare... Alcuni di noi, e siamo tanti, sentono una vibrazione per ora non identificata ai più. Sta a noi dare un senso a tutto ciò.

Non avere paura dell'ignoto, è in questi casi che sì acutizzano malattie e stati d'animo non piacevoli.

L'esistenza ci mette alla prova, un metodo sicuro è l'auto osservazione. 

Cominciare con l'osservazione del corpo, della meccanicità del corpo, ci aiuta ad essere più consapevoli che esso altro non è che un involucro, uno scafandro che va conosciuto e venerato come un tempio ma sempre materia rimane. 

È il nostro laboratorio e lo possiamo portare con noi ovunque. Osserviamolo quando comincia ad avere fame, le sue richieste, le mani che portano il cibo alle labbra, i denti che frantumano l'alimento, la saliva che viene secreta, il rumore dello stomaco al lavoro... 

Osserva il più possibile per non identificarti più con esso e di conseguenza con la materia.

L'osservazione porta leggerezza d'animo, benessere psicofisico ed è l'inizio del contatto con la tua anima.

www.laviadelluno.it

venerdì 22 novembre 2013

Il potere di Adesso

Utilizzate pienamente i vostri sensi, siate dove vi trovate.
Guardatevi attorno, limitandovi a guardare, senza interpretare.
Osservate la luce, le forme, i colori, la consistenza.
Prendete consapevolezza della presenza silenziosa di ogni cosa, dello spazio che consente a ogni cosa di essere.
Ascoltate i suoni, senza giudicarli; ascoltate il silenzio dietro i suoni.
Toccate qualcosa, qualunque cosa, e percepitene e riconoscetene l'Essere.
Osservate il ritmo della vostra respirazione; percepitene l'aria che entra e che esce. percepite l'energia vitale dentro il vostro corpo.
Consentite ad ogni cosa di essere, dentro di voi e al di fuori.
Permettete l'"essere così" di tutte le cose.
Entrate in profondità dell'Adesso.

Eckhart Tolle
"Il potere di Adesso"

Come ottenere felicità, ricchezza e longevità attraverso il cibo

I progressi che portano al raggiungimento di felicità, ricchezza e longevità risultano da un'alimentazione umile.
Se la tua determinazione è molto forte, ti verrà naturale anche di limitarti neipasti.
Il cibo, al pari della mente, è il tuo imperatore e benessere, lunga vita efelicità ne sono i ministri.
 Sì, il cibo è proprio come un imperatore, perciò se ti alimenti in maniera caotica non riuscirai ad ottenere né benessere, né lunga vita, ne felicità, allo stesso modo in cui un paese entra nel caos e scoppia una guerra a causa di un imperatore e di ministri totalmente confusi.
Quando il Re governa bene, la nazione non dovrà mai affrontare disordini; sotto di lui tre ministri- cioè ricchezza, longevità e felicità- mantengono la loro natura leale e fanno sì che tutto proceda bene.
In altre parole, se vuoi ottenere queste tre cose non andare solo in cerca di piaceri.
Sta a te sapere quali sono i tuoi limiti: sei tu che devi essere consapevole di ciò di cui hai bisogno e ciò di cui puoi fare a meno.
Tu stesso devi saper tracciare una linea di confine tra quello che è veramente necessario e i tuoi desideri; se sei profondamente modesto e umile e non appaghi del tutto le tue voglie, il cielo ti riempirà di soddisfazioni.
Questo è l'ordine di natura.
Il raggiungimento della felicità, del benessere e della longevità, come pure della prosperità e del successo, dipende interamente da quanto si mangia, quando si spende e quanto si risparmia.
Poiché il denaro appartiene alla società, anche se lo spendi esso continuerà sempre ad esistere da qualche altra parte e non smetterà mai di circolare; ma quando consumi un'altra scodella di riso, il sovrappiù finisce nei tuoi escrementi e inevitabilmente perdi la tua grazie.
Di conseguenza, se ti cibi in maniera caotica e più che abbondante, perderai naturalmente la tua vita, nonché la salute e la felicità: non vi altro modo di distruggerle che con il cibo e tutte le difficoltà non sono altro che il risultato di un'alimentazione sregolata.
Perciò ti consiglio di non mangiare troppo e di far durare ciò che hai; così potrai accumulare nuovi favori giorno per giorno e alla fine prosperare.
Siccom esei stato modesto in passato, il cibo che hai risparmiato quotidianamente a ndr àa ricolmare il cielo e la terra e farà sì che tu abbai una vita sociale piena di successi.
La virtù che hai prodotto tornerà indietro sotto forma di prosperità.
La buona e la cattiva sorte, infatti, non dipendono affatto dalla conformazione fisica o dalla fisionomia; perciò sii modesto nel mangiare.

Tratto dal libro "Cibo e Destino"
Michioe Aveline Kushi

domenica 11 novembre 2012

Tortino di riso energizzante



TORTINO DI RISO ENERGIZZANTE



INGREDIENTI:
250 gr. di riso integrale
4 bicchieri di latte di riso o avena o soia
un pizzico di sale marino integrale
50 gr. di malto di riso
la buccia grattugiata di mezzo limone o arancia bio
20 gr. di frutta secca a piacere (pinoli, noci ecc..)
Un pizzichino di vaniglia
un po’ di frutta secca per guarnire


Cuocere il riso con il latte e il sale per circa 40 minuti A fine cottura aggiungere tutti gli altri ingredienti, amalgamare e poi distribuire nei pirottini di carta da forno, guarnire con la frutta secca e cuocere 15 minuti in forno a 180°.



                                  

domenica 28 ottobre 2012


Conferenza di Eddy G.Pellegrino al Festival dell'Oriente


Macrobio-Vegan
Cibo per la pace del corpo e della mente
“Non aspettate di diventare vecchi per restare giovani”

Di fronte agli eccessi dell’alimentazione moderna, la macrobiotica, per mezzo delle sue ricette e della sua filosofia universale, ci indica la via che porta alla salute del corpo e della mente.

L’alimentazione macrobiotica deriva dalla filosofia orientale, ed ha come obiettivo il mantenimento di una buona salute grazie al bilanciamento di due principi fondamentali, Yin e Yang, presenti in ogni fenomeno naturale.

Con la via macrobiotica la fatica se ne va, acquistiamo reattività e buon umore, ma anche un sonno perfetto e una memoria più forte.

La dieta standard Macrobiotica si applica facilmente ad una filosofia vegan, cioè priva di prodotti animali, ed Eddy in questa conferenza spiegherà come gestire il principio unico dello Yin e dello Yang in tutti gli aspetti dell’arte culinaria.

Argomenti trattati:

- Classificazione alimenti e cotture Yin e Yang
- Dieta standard Macrobio-Vegan
- Costituzione e condizione
- Il cibo come medicina (da prendere tre volte al giorno durante i pasti!)

12:00 - 13:00 - Spazio VeganOK

Viale Galileo Galilei, 13354033 Marina Di Carrrra, Toscana, Italy